Schwarze Schalotten, ganz, fermentiert, 100 g sub-aromen-und-zusatzstoffe Sie werden meist luftgetrocknet

Sie werden meist luftgetrocknet

Götterspeise) - Cremespeisen (aus geschl

grüner Fenchelsaat

das bereits alten Sherry- Essig mit seinen Duftstoffen und Reifungsbakterien enthält

1 kg – aus der Warengruppe Fruchtprodukte

Schwarze Schalotten, ganz, fermentiert, 100 g sub-aromen-und-zusatzstoffe Sie werden meist luftgetrocknetDas lsst sich fein mit Kalb, Geflgel, geruchertem Lachs, Foie Gras, Salaten oder weiem Reis kombinieren. Die Geschmacksnoten der vergorenen Schalotten reichen von balsamisch ber konfierte Frchte und Schalotte bis hin zu Lakritz. Die Fermentation der Schalotten erfolgt in einem hnlichen Prozess wie beim schwarzen Knoblauch durch Reifenlassen unter kontrollierten Bedingungen. Dabei verlieren die Schalotten ihren starken Geruch und werden schwarz, zarter